Budas bļoda ir ideāls vasaras ēdiens, jo tas ir viegls, šķiedrvielām un olbaltumvielām bagāts. Turklāt tas ir vienkārši pagatavojams un garšo absolūti lieliski.
Humusam:
- 220 g konservētu turku zirņu;
- 2 daiviņas ķiploka;
- 30 g saulē kaltētu tomātu;
- 1 ēdamkarote citronu sulas;
- 60 ml olīveļļas;
- 60 ml ūdens;
- 1 ēdamkarote tahini;
- 1 tējkarote kumīna;
- melnie pipari un sāls - pēc garšas.
Budas bļodai:
- burkāni;
- konservēti turku zirņi;
- konservētas sarkanās pupiņas;
- gurķi;
- redīsi;
- avokado;
- salātlapas;
- vārīta kvinoja.
Pagatavošana:
- Lai pagatavotu humusu, liec visas sastāvdaļas blenderī un samal, līdz masa kļuvusi krēmīga.
- Budas bļodas pagatavošanai sāc ar kvinojas novārīšanu. Kamēr tā vārās, sagriez pārējās sastāvdaļas: burkānus, gurķus, redīsus, avokado un salātlapas.
- Servē, liekot bļodā kvinoju un izkārtojot pārējās sastāvdaļas virs tās. Pasniedz kopā ar humusu.
Lai labi garšo!
Autore: @kristiana.snepste
